قائمة اكلات شتوية 2024.. إليك 10 وصفات اقتصادية

قائمة اكلات شتوية يشتهر بها فصل الشتاء والذي يعتبر وقتًا مثاليًا لاستكشاف عالم الطهي والتمتع بأطعمة دافئة ولذيذة واقتصادية بنفس الوقت، إنها الفترة التي تدفعنا إلى اكتشاف نكهات جديدة وتحضير وجبات تدفئ القلب وتسعد الحواس، لذا سنستعرض من خلال موقع خليجي بعض أشهر الأطعمة والوصفات التي تضفي سحرًا خاصًا على فصل الشتاء مع وصف مكوناتها وشرح طريقة التحضير.

قائمة اكلات شتوية 2024

شوربة العدس اكلات شتوية 2024

إن قائمة مكونات شوربة العدس تتألف مما يلي:

• كوب من العدس الأصفر.
• بصلة متوسطة الحجم.
• 2 حبة بطاطا.
• 3 حبات جزر.
• ملعقة كمون صغيرة.
• 5 أكواب من الماء المغلي.
• رشة ملح وفلفل أسود.
• نصف ملعقة من الكركم.

طريقة تحضير شوربة العدس

يمكن تحضير شوربة العدس من خلال:

• غسل العدس جيدًا وتنقيته من الشوائب.
• وتقطيع البطاطا إلى مربعات صغيرة بعد تقشيرها، وكذلك الجزر.
• ثم يجب فرم البصل بعد تقشيرهز
• ووضع القدر على النار وإضافة الزيت إليه.
• ثم يتم تقليب العدس والبطاطا والجزر والبصل.
• وبعد ذلك، يتم إضافة الماء المغلي على القدر لمدة 45 دقيقة.
• يمكن خلط المكونات بعد الانتهاء على الخلاط.
• وإضافة الملح والفلفل والكركم للشوربة.
• ووضعها على النار ثانيةً لمدة خمس دقائق.

البطاطا الحلوة اكلات شتوية

إن مكونات وصفة البطاطا الحلوة المشوية هي:

• 8 حبات بطاطا حلوة.
• 4 ملاعق من زيت الزيتون.
• ملح.
• ربع كوب من الكزبرة المفرومة.
• ملعقة من قشر الليمون المبشور.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• ربع كوب من زيت الزيتون.

طريقة تحضير البطاطا الحلوة

ويمكن تحضيرها من خلال ما يلي:

• قطع البطاطا الحلوة إلى شرائح متوسطة الحجم.
• ثم يتم دهن البطاطا بزيت الزيتون ورش الملح عليها.
• فرد البطاطا بصينية مدهونة بالزيت.
• بعد ذلك يتم إدخال الصينية إلى فرن مسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ترك البطاطا حوالي 15 دقيقة لكي تنضج من جميع الجوانب.
• خلط الكزبرة مع الليمون في وعاء صغير.
• إضافة الزيت وقشر الليمون إلى الخليط.
• بعد إخراج  الصينية من الفرن يتم دهن شرائح البطاطا بالقليل من الخليط.
• ثم نعيد الصينية للشوي لمدة 5 دقائق.

الملفوف المحشي اكلات شتوية

إن مكونات وصفة الملفوف المحشي هي:

• رأس ملفوف متوسط أو كبير الحجم.
• نصف كوب من الأرز المغسول.
• نصف وقية من اللحم المفروم.
• نصف ملعقة من الملح والفلفل الأسود والقرفة المطحونة.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقتان صغيرتان من الزيت.
• عصير ليمونة.
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
• خمسة أكواب من مرق اللحم.
• ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.
• ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
• عشرة فصوص من الثوم الحب.

طريقة تحضير الملفوف المحشي

يمكن تحضير الملفوف المحشي بالأرز باتباع الخطوات الآتية:

• بعد سلق أوراق الملفوف يتم خلط مقادير الحشوة.
• ثم البدء بلف الأوراق بالحشو بشكل أسطواني.
• ترتيب الأوراق المحشية بقدر كبير ورص فصوص الثوم بينها.
• إضافة المرق وعصير الليمون ومعجون الطماطم والملح والنعناع المجفف.
• رص القدر بصحن مناسب فوق الملفوف.
• طهي الملفوف لمدة تتراوح ما بين 30-40 دقيقة على نار متوسطة.

القرع بالدجاج اكلات شتوية

إن مكونات وصفة القرع بالدجاج هي ما يلي:

• 4 صدور دجاج منزوع الجلد والعظم.
• مكعبات قرع مقطع.
• حبة طماطم معصورة.
• حبة بصل مقطعة شرايح.
• 4 حبات ثوم مهروس.
• شرايح فلفل رومي اخضر.
• بهارات الدجاج.
• ملح.
• فلفل.
• بابريكا.
• بهار الليمون.
• دبس الرمان.
• وبقدونس ناشف او اخضر.

طريقة تحضير القرع بالدجاج

يمكن تحضير القرع بالدجاج باتباع الخطوات الآتية:

• تقطيع الدجاج ووضعه في قدر ماء وقليل من الخل على النار لمدة عشر دقائق.
• إضافة زيت الزيتون مع زيت دوار الشمس والبص وتحميصهم مع الثوم والفلفل الرومي.
• إضافة القرع والطماطم والصلصة وملعقتي بهارات.
• ثم إضافة كوب ماء ساخن ونغطي القدر لفترة من الزمن.
• بعدها نضيف ملعقة كبيرة من دبس الرمان ويتم التحريك.
• إضافة رشة من البقدونس على الوجه.

السبانخ اكلات شتوية

يمكن تحضير طبخة السبانخ وتهويسها باتباع الخطوات الموضحة بالفيديو الآتي:

اكلات شتويه سورية

إليكم قائمة بأكثر الأكلات السورية المميزة التي تناسب فصل الشتاء فيما يلي:

• الفريكة: وهي قمح أخضر يتم تعريضه للحرارة من أجل تحميصه وبعد ذلك يتم طحنه، وتطبخ الفريكة إما بالدجاج أو باللحم.
• الخبيزة: وهي أكلة مشهورة في فصل الشتاء وهو فصل نموها، وهي من الأكلات العشبية وتشبه السبانخ في طريقة تحضيرها.
• المجدرة: هي من أشهر الأكلات السورية وهي عبارة عن برغل مطبوخ مع العدس.

اقرأ المزيد: مواعيد عمل مطعم الطابي في الكويت

أكلات شتوية سعودية

إن أبرز الأكلات الشتوية السعودية هي:

• العصيدة: وتتميز بها المنطقة الشرقية، وتتكون من التمر والدقيق والسمن البلدي.
• السليق: من الوجبات الشتوية المفضلة في المملكة العربية السعودية في المنطقة الغربية، ويتم فيها طبخ الأرز المصري والحليب والسمن.
• العريكة: وهي نوع من أنواع الحلى الشعبي الشتوي في المناطق الجنوبية، وتصنع من الدقيق والسمن البلدي وماء التمر.

حلويات شتوية

ندرج لكم قائمة بأبرز الحلويات الشتوية الشعبية فيما يأتي:

• حلويات أم علي.
• حلويات السخينة بالعسل الأسود.
• حلويات كرات السميد التركية.
• حلويات كيك الرواني.
• حلويات سد الحنك.
• حلويات العصيدة.
• حلويات المفتقة.

بذلك نصل لختام هذا المقال قائمة اكلات شتوية، والذي قدم مجموعة من أفضل وصفات الطعام التي يمكن طبخها في فصل الشتاء، من الأطعمة السورية والسعودية والمصرية والعربية بشكل عام.